ミネラル×発酵料理＆米粉おやつ教室を主宰しておりますKEIKOです。
先日、都内で行われたミネラルクッキングに参加してきました。
前々から参加したかったのですが、仕事の休みが合わず、やっとのことで参加させて頂くことが出来ました！
今回はクリスマスにピッタリのチキンを使ったお料理と、パンを教えて頂きました。
植物性ミネラルを使ったお料理やパンを教えて下さるので栄養価もバッチリ！
完成したものがこちらです！
パンは昔、ハマった時期があり手捏ねで作っていた時期もありますが、米粉パンを取り入れるようになってから、あまり作る機会がなくなり、久しぶりでしたがとってもふわふわに焼くことが出来ました！
そしてチキン料理は、ジップロックに漬けて焼くだけなので、とっても簡単！
そして味がとっても絶品で白米何杯でも食べれちゃうな〜♡なんて思いました！←試食の時は白米はなかったですよ。
お腹も心も満たされ、大満足♡
そして参加された皆さんも食等に意識が高い方々で、いろんな情報を聞くことが出来、お料理だけではなく沢山学んだ一日になりました♪
帰りに復習用の材料を買い、ちゃんとすぐ復習。
とっても美味しく出来ました♪
この習ったパンを米粉で再現出来ないか只今挑戦中です！クリスマスまでに間に合うよう米粉大量消費の日々です。
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