KEIKO
ぱてぃし笑ーる代表の森敬子です
最近の私のお気に入り
それが砂糖を使わない米粉クッキー
クッキーの食感というよりはクラッカーに近い食感のクッキー
素朴な味なのですが、これが止まらない美味しさなんです！
お砂糖不使用なので、カラダにも優しいおやつになっています。
お砂糖の代用で使用しているのが、発酵食品である甘酒なのですが甘酒は焦げやすいので、焼く温度だけ気をつけていただければお子様でも作れちゃうくらい簡単なクッキーです。
私のオススメは岩塩をパラパラとして焼くのが好きです。
塩のしょっぱさと、甘酒の優しい甘味がマッチするのでアレンジ方法の一つ。
皆さんにお伝え出来る日が来ましたら、こちらで甘酒クッキーlesson募集させていただきますね！！
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