ミネラル×発酵料理＆米粉おやつ教室を主宰しておりますKEIKOです。
先日作ったおやつ、りんごのクラフティ！
クラフティはフランスのリムザーン地方の伝統菓子！
ケーキ屋さんでも、さくらんぼの時期になるとクラフティがショーケースに並んだりします。
今回は、りんごを使って乳製品不使用のクラフティを作ってみました！
通常は牛乳や生クリームを使用しますが、我が家ではあまり乳製品を使用しない為、冷蔵庫にあった豆乳でアパレイユを作りました。
砂糖は、かなり控えめに！
そして、余っていた米粉きなこクッキーを、上にパラパラ乗せて焼き上げました。
クラフティは材料を混ぜて、焼き上げるだけなので、とっても簡単に出来上がるおやつの一つ！
今日のように暖かい日は冷蔵庫に冷やしてから食べたり、寒い時期には焼き立てを食べるのがオススメです♪
乳製品不使用なので、身体にも優しく、そしてアパレイユに少し葛粉も入れているので、身体を温める効果も！
アーモンドプードルが入っているので、ミネラルも微量ながら摂取が可能です！
甘いスイーツって、ミネラル分がほぼ含まれていないのですが、ミネラルを多く含むものを入れてあげることで、身体にも負担が掛かりにくくなります。
スイーツを食べる時は、ミネラルや食物繊維と一緒に摂取してみて下さいね～♪
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