KEIKO
ミネラル×発酵料理＆米粉スイーツ教室を主宰しておりますKEIKOです
昨日は、恒例の神戸にあるベジkitchenさんのお教室へ行って来ました！
今年から通いだして、昨日は発酵料理コース3回目のレッスン！
今回は中華メニューでした♡
Contents
作ったメニューはこちらになります♡
高野豆腐のクルミ味噌揚げ
ズッキーニの酒粕チーズフライ
厚揚げと野菜の甜麺醤炒め
中華スープ
発酵チリコンカン
発酵中華出汁ペースト
甜麺醤
酒粕チーズ
発酵マリネ
添加物の心配なし！もうスーパーで買わなくて良くなる
これだけ全部作っても、12時には参加された皆さんとランチがスタート♡
簡単で美味しい♡これってとっても大事♡
中華って、ウ○○パーとか中華だしを使う方もいらっしゃるのではないかな？
でも原材料見ると、よく分からない添加物も入ってしまっているんですよね。
大切な子供やパパには、なるべく添加物まみれのものは食べさせたくない。
今の時代、添加物を全く摂取しないのは不可能だけれど調味料は添加物なしのものを使うだけでも身体のためには良いと思うんです！
今回教えて頂いた、発酵中華出汁ペーストと甜麺醤は簡単に手作り出来ますし、中華出汁ペーストに関しては動物性食品を一切使っていないんですよ♡
添加物の大量摂取は、腸内環境を荒らしてしまう原因の一つとも言われていますし、日頃から腸内環境を整える食習慣は大事だと思うんですよね♡
日頃からの積み重ね♡大事にしていきたいですね♡
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