豆知識

シフォンケーキが作れるようになるとロールケーキも作れるようになる

KEIKO
KEIKO
ミネラル×発酵料理&米粉スイーツ教室を主宰しておりますKEIKOです

 

ふわふわとした食感のシフォンケーキは、皆さんお好きですか?

 

 

私はシフォンケーキがとっても大好きで、水分量、粉の量等を調整させて何十回も焼いたりしています!

 

 

材料もシンプルなので手軽に作れるのも魅力ですよね!

 

 

 

そんなシフォンケーキですが、シフォンケーキの生地で全く別物のスイーツが作れてしまうことをご存知ですか?

 

 

シフォン生地さえ、ちゃんと作れるようになるとお家で2パターンのスイーツが作れるようになっちゃいますよ♪

 

シフォンケーキ生地は一石二鳥

 

シフォンケーキを作ったことがある方は、そのシフォンケーキの生地を使って他のスイーツに変身させたことはありますか?

 

 

実はシフォンケーキが作れるようになると、ロールケーキも作れるようになります!

 

シフォンケーキのふわふわとした生地は、卵を卵黄と卵白に分け、卵白をメレンゲに立てたものを卵黄生地に合わせて作ることで、ふわふわとした食感になるのですが、そのシフォンケーキ生地を使って鉄板に流し焼くと、ロールケーキの生地が出来上がります!

 

 

シフォンケーキの生地なので、ふわふわとした食感のロールケーキが出来上がり、とっても美味しいんです♪

 

 

我が家は昨日、シフォンケーキの生地を抹茶生地にしてお正月に余った黒豆と豆腐クリームを巻き、和風抹茶ロールケーキを作成!

 

 

生クリームを使っていないので、とってもヘルシーですし、なんと言っても生地がとっても美味しい!生クリームは高カロリーですし胃腸の負担にもなりますので、豆腐クリームで少しでも身体に優しいスイーツにしました!

 

 

あっ、いつものことながら写真撮り忘れました。

 

 

シフォンケーキのレシピを知ってしまえば、ご自宅で2通りのスイーツが作れるのでシフォンケーキ作りをマスターする価値ありますよね♪

 

 

シフォンケーキを作ったことがある方は、ロールケーキにも是非チャレンジしてみて下さいね♪

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