米粉シフォンケーキ

桜餡を使ったふわふわ桜シフォンケーキ

KEIKO
KEIKO
ぱてぃし笑ーる代表の森敬子です

 

 

 

桜餡を使ったふわふわ桜シフォンケーキ

4月が近づいてくると作りたくなる桜スイーツ。

 

そんな訳で、富澤商店で桜餡と桜の塩漬けを購入してきたので、米粉の桜シフォンケーキを作ってみました🌸

 

 

桜餡はグラニュー糖が使用されてしまっているので、精製されたお砂糖不使用のシフォンケーキではなくなってしまうのですが、どうしても桜餡を入れてシフォンケーキを焼きたかったので、今回は富澤の桜餡を使用しました!

 

 

実際作りながら生地感を見ながら試作。

 

 

ドキドキしながら焼き上がりを待ち、型から外す時もこれまたドキドキ。

 

完成したのがこちら!!!

 

良い焼き色♡

 

 

早速、家族に試食してもらったのですが娘も旦那も美味しい!と言ってくれパクパク食べられてしまい、すぐ完売^ ^

 

 

私が食べた感想は、水分をもっと増やしても良いかな!?と思ったので、また試作して美味しい桜シフォンケーキ完成させます🌸

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