KEIKO
ぱてぃし笑ーる代表の森敬子です
桜餡を使ったふわふわ桜シフォンケーキ
４月が近づいてくると作りたくなる桜スイーツ。
そんな訳で、富澤商店で桜餡と桜の塩漬けを購入してきたので、米粉の桜シフォンケーキを作ってみました🌸
桜餡はグラニュー糖が使用されてしまっているので、精製されたお砂糖不使用のシフォンケーキではなくなってしまうのですが、どうしても桜餡を入れてシフォンケーキを焼きたかったので、今回は富澤の桜餡を使用しました！
実際作りながら生地感を見ながら試作。
ドキドキしながら焼き上がりを待ち、型から外す時もこれまたドキドキ。
完成したのがこちら！！！
良い焼き色♡
早速、家族に試食してもらったのですが娘も旦那も美味しい！と言ってくれパクパク食べられてしまい、すぐ完売^ ^
私が食べた感想は、水分をもっと増やしても良いかな！？と思ったので、また試作して美味しい桜シフォンケーキ完成させます🌸
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