TABEYASE時短スイーツ

米粉のお菓子作り成功の道

KEIKO
KEIKO
ぱてぃし笑ーる代表の森敬子です
チビぱてぃし笑ーぬちゃん
チビぱてぃし笑ーぬちゃん
ままがつくる、けーきはせかいいちだよ

 

 

正しい米粉選び出来ていますか!?

 

米粉のお菓子作りで大事な事は、『適した米粉を選んで作っているか』です。

米粉って実は種類がとても多く、製菓用の米粉以外にも上新粉や団子粉なども

米粉の仲間になります!!!

 

 

米粉選びを間違えると、食感がネチネチしてしまったり、ういろうのようになってしまったり、モチモチ感が強いものが出来上がってしまいます!

 

 

モチモチ食感の和菓子を作るのであれば良いのですが、

洋菓子は一般的にふわふわのスイーツが多い為、米粉選びがとても重要になってくるんですよ!

 

米粉にはどんな種類があるの!?

 

米粉にはどんな種類があるのかをご覧下さい!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※東海農政局Webサイト参照(https://www.maff.go.jp/tokai/seisan/shinko/komeko/type.html)

一部しか載せていませんが、気になる方は東海農政局のHPリンクからご覧になってみて下さいね!

 

 

これだけ種類があると、ふわふわのお菓子を作りたい時

どの米粉を選んだら良いか迷ってしまいませんか!?

 

 

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そこでLINE@では普段、私が使用しているオススメの米粉をご紹介しようと思います(*´꒳`*)

 

私のお教室に来て下さった生徒さんから、『どんな米粉がオススメですか?』という質問を沢山頂きますので、この機会に皆さんにも米粉を使用したカラダに優しいスイーツを作れるようになってもらいたいと思いLINE@にて”オススメの米粉”について配信しようと思います!

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