1月26日(日)、31日(金)に
期間限定でカフェをOPENします(*^^*)
カフェOPENまでに
私がやってきていることを
今日から公開していきますので
よろしければお付き合い下さい！！
今後、カフェをやってみたいという方のお役に立てたら、うれしいです♪
カフェメニュー開発
日本初！？世界初！？の
カフェにしたいと思っています😄🎶
こんなの食べたことない！！！
というイチハツのものを開発し
皆さんをビックリさせたいな～と(*´ー｀*)
まず一つ目
こちらの商品名は
“ぱてぃし笑ーぬ”と言います＼(^o^)／
通常マドレーヌは
バターを使用して作りますが
バターは使用していません！！！
そして海外セレブも愛用していると
言われているゴジベリーを練り込んだ
一品となっております！
ゴジベリーは栄養価が高く
ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているそうです！
世界三大美女のひとり、楊貴妃が毎日食べていたといういわれのある美容フード、クコの実。
ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンC、ニコチン酸（ビタミン3）や、カロテノイドの一種ゼアキサンチン、アミノ酸の一種ベタイン、さらにポリフェノールなど、非常に豊富な栄養が含まれています。
ベタインには抗脂肪肝*作用があり、枸杞子の水抽出物には血圧降下作用が認められているので、肝硬変や高血圧などの生活習慣病の予防効果も期待できます。
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以前アンケートを取らせて頂いた時に
圧倒的に多かったご意見が
甘いだけのスイーツは嫌！！！
というご意見でした(ノ_・。)
甘いだけではなく
栄養価が高いもの、食べるメリットがあるスイーツを開発してほしいという
ご意見が多かったので
この、ぱてぃし笑ーぬは
栄養価の高い一品にしました！！！
ゴジベリーは薬膳のイメージが強く
杏仁豆腐の上に乗っているもの
という感じですが
栄養価がとても高いので
杏仁豆腐だけの定番にしていては
もったいないと感じ、生地に練り込んで焼いております！
甘いだけのスイーツは
もう終わりの時代なのかもしれません♪
まだまだ改良の余地あると思っているので、来てくださった方に喜んでもらえる一品を完成出来るよう必死で試作、
がんばります(*´∀｀)
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